∙ 모든 위스키 40ml 서브 (일부 제외)
∙ 하이볼 & 탄산수 믹서 변경: 토닉워터 / 진저에일 +2.0, 싱하 탄산수 +3.0
∙ 콜키지 비용 (Corkage Fee) 병당 50,000원
∙ 글라스 브로큰 차지 (Riedel / Rocks / Other) 5만 / 3만 / 1.5만원
위스키 테이스팅 플라이트
각 15ml × 3잔스카치 위스키에 오신 것을 환영합니다
글렌모렌지 오리지널 12년 (40%) + 글렌리벳 15년 (40%) + 탈리스커 10년 (45.8%)
법원 아니고 버번입니다
버팔로 트레이스 (45%) + 사가모어 시그니처 라이 (41.5%) + 러셀 리저브 싱글 배럴 (55%)
치과 좋아하세요? (피트 입문)
보모어 12년 (40%) + 라프로익 10년 (40%) + 아드벡 코리브레칸 (57.1%)
아시아도 생각보다 잘 한답니다?
화요 X.P (41%) + 기원 Cask Strength Batch 8 (56.8%) + 카발란 솔리스트 포트 (CS)
부커스 2종 버티컬 비교 코스
부커스 2025-01E (15ml) + 부커스 2026-01E (15ml)
스카치 싱글몰트 - 스페이사이드
40ml 기준상큼한 청사과와 화사한 꽃향, 부드러운 입문용
프랑스 오크가 주는 은은한 견과류와 가을 버터 풍미
잘 익은 오렌지와 스파이시, 긴 여운의 숙성 밀도
가볍고 화사한 노란 과일향, 산뜻한 낮술 감성
달콤한 꿀과 잘 익은 배, 싱글몰트의 정석적인 과일 단맛
전 세계가 사랑하는 산뜻한 청사과와 서양배
솔레라 방식으로 완성한 꿀과 농축된 서양배
빌리 워커의 진한 셰리 와인과 달콤한 초콜릿
버터스카치와 무화과, 눅진하고 달달한 셰리의 정수
무가수 원액의 폭발적 흑설탕과 카카오 펀치
우디함 뒤에 깔리는 달콤하고 고소한 바닐라
말린 건포도와 시나몬, 독보적인 정통 셰리 풍미
은은한 꿀향과 부드러운 오크 바닐라 밸런스
단 하나의 오크통에서 뽑아낸 선명하고 진한 꿀과 배
58.4% CS, 구운 복숭아와 쫀득한 토피, 바닐라 크림, 아몬드와 은은한 오크
하이랜드 & 아일랜즈
40ml 기준오렌지와 복숭아, 가장 화사하고 산뜻하며 섬세한 캐릭터
포트 와인통이 선사하는 진한 다크 초콜릿과 박하향
초콜릿 몰트가 만들어내는 진한 에스프레소와 다크 초콜릿의 깊은 풍미
정통 셰리의 대명사, 묵직하고 쌉싸름한 오크와 건자두
다락방 같은 쿰쿰하고 눅진한 올드스쿨 셰리 매력의 정점
53.7도의 묵직한 셰리 타격감, 말린 무화과와 가죽향
오렌지 껍질과 진한 카카오, 쌉쌀하고 차분한 맛
독립 병입 57.1% 원액, 진하고 우아한 셰리 오크 캐릭터
바다 안개와 짭조름한 짠맛, 뒤따라오는 매콤한 흑후추
오크니 섬의 달콤한 헤더 꿀 향 뒤에 살며시 숨은 은은한 피트 훈연
19년 한정판, 헤더 꿀과 복합적인 시나몬 스파이스, 명품 훈연
로우랜드 특유의 가볍고 부드러운 질감에 아몬티야도 캐스크의 은은한 너트향과 드라이함
캠벨타운 몰트 페스티벌을 위해 병입된 희소한 한정판, 짭짤한 바다 내음과 가벼운 왁스 질감
스카치 싱글몰트 - 아일라 (피트)
40ml 기준거칠고 자극적인 생가죽 향, 불타는 숯불 장작 구이 감성
산뜻한 레몬라임 시트러스와 은은하게 어우러진 모닥불 피트
셰리의 눅진한 단맛과 화산재 같은 묵직한 훈연향의 조화
아일라의 바다를 농축한 매콤한 흑후추와 소용돌이치는 화약향
정로환 소독약과 해초, 재 향이 선명한 정석적인 호불호 깡패
정통 피트 소독약에 덮여오는 달콤하고 묵직한 건포도 셰리
10년보다 한층 더 깊어진 피트와 짭짤한 바다 내음의 균형감
오렌지 제스트와 자몽, 긴 숙성이 주는 풍성하고 둥근 스모크 피니시
물 타지 않은 58.5% 원액, 압도적인 고도수 피트 펀치
강렬한 해초 소독약과 오크 오일의 깊고 긴 피니시
피트의 왕, 차분하고 우아한 낙엽 탄 연기와 고급 바닐라
부드럽고 가벼운 피트향 뒤에 피어나는 화사한 과일 단맛
맑고 깨끗한 바닷바람, 가벼운 시트러스와 산뜻한 연기
독립 병입 57.1% 원액, 강렬한 피트 펀치와 시트러스
논칠필터링으로 살린 오일리한 질감, 맑은 아일라 피트와 시트러스
세상에서 가장 피트 수치가 높은 스모키 괴물, 59.3% CS
월드 & 블렌디드 위스키
기준 용량 확인망고·코코넛 등 아열대 과일 향과 화려하고 진한 바닐라 단맛
물 타지 않은 고도수 원액, 바닐라와 아카시아 꿀의 묵직한 응축
붉은 포트 와인의 진득한 달콤함, 말린 건포도와 무화과 잼
셰리의 눅진한 베리류 터치와 에스프레소, 무거운 카카오 잔향
바베큐 구이의 나무 향 뒤에 쏟아지는 화사한 멜론과 과일 단맛
최고급 화요 원액을 오크 숙성, 포근하고 은은한 쌀과 바닐라
한국 최초 싱글몰트 증류소의 화끈한 PX 셰리 타격감과 단맛
가장 캐주얼하고 부담 없는 고소한 보리와 오렌지 바닐라
오랜 세월 독병 숙성이 주는 극상의 부드러움과 우디한 중후함
뼛속까지 차가운 동굴식 특제 보틀 푸어링, 하이볼 베이스 최강자
여러 올드 위스키를 블렌딩해 부르고뉴 셀러의 셰리 캐스크에서 추가 숙성한 진하고 깊은 단맛
한국 독점 보틀, 모스카텔 주정강화 와인 캐스크가 남긴 화사하고 달콤한 캐스크 스트렝스
버번 & 기타 스피릿
40ml 기준밀을 사용한 웰티드 버번, 타격감 대신 실크처럼 부드러운 바닐라
부드러운 목 넘김과 가볍고 화사한 꿀, 옥수수 단맛의 정석
캐러멜과 바닐라 풍미의 올바른 정석, 아메리칸 버번의 표준 교과서
50.5도 버번의 묵직한 가슴 타격감, 구운 견과류의 고소하고 매콤한 킥
무가수 배럴 프루프의 진한 캐러멜과 오크, 길게 이어지는 스파이시 피니시
한결 더 강력해진 오리지널 CS, 눅진하고 무거운 단맛 극대화
호밀 베이스의 산뜻한 풀 내음, 알싸한 민트 허브와 깔끔한 끝 맛
엄선한 단 하나의 오크통에서만 담아낸 명품 바닐라와 고소함의 최고조
거친 참나무 숯 향, 묵직하고 마초적인 다크 캐러멜
버번 마니아들의 영원한 원픽, 시나몬이 섞인 진한 고도수 바닐라
63.2도의 폭력적인 타격감 뒤에 피어오르는 달콤한 카카오 단향
물 타지 않은 강력한 원액, 깊고 진한 오크 바닐라 잔향
탄산 없이 그대로, 신선한 시트러스 제스트의 향을 온전히
소금·레몬과 함께 원샷
가볍고 친근한 골드 데킬라
화사하고 산뜻한 청포도와 가벼운 오크향
부드러운 바닐라와 야생 무화과, 묵직한 포도맛
오랜 세월 우아하게 정제된 포도의 진액, 품격 있는 잔향
실크처럼 부드러운 크림 거품 아래 숨은 쌉쌀한 카카오 풍미
정통 클래식 칵테일
IBA 규격메뉴판에 없는 클래식 칵테일이나 취향별 추천이 필요하시면 언제든 편하게 직원에게 말씀해 주세요.
신선한 시트러스 제스트의 상쾌함
알싸한 후추 뉘앙스의 스파이시 킥
가장 정석적이고 청량한 첫 잔
시그니처 칵테일 & 와인
Casual / Fun현재 동굴 안의 모든 분들께 B-52 슈터 또는 하우스 위스키를 한 잔씩 선물합니다. (현재 매장 내 인원수 × 1.0만 원 계산)
도수 있고 달달한 동굴만의 시그니처 칵테일
트로피칼하고 산뜻한 기분 전환용 시그니처 칵테일
와인과 칵테일 모두 원할 때 제격인 하이볼
산뜻하고 산미가 살아있는 화이트 글라스 와인
도수와 단맛을 강화한 리치한 디저트 와인
샴페인의 아이콘, 섬세한 기포와 완벽한 밸런스
더 독하고 화끈하게 말아올린 악마의 잔
갓파더의 고도수 버전, 묵직하고 달콤한 타격감
동굴은 손님들의 편안한 미식을 위해 외부 안주 반입 및 배달 음식 주문을 진심으로 환영합니다. (단, 1인 1주류 주문 부탁드립니다)